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饼乾还能这样做,小朋友乐的合不拢嘴


张罗着做些卡通饼乾,做来做去发现还是这月饼模做饼乾最好,压完一推一个,几分钟就能搞定一大盘,并且自己做的健康无添加剂,味道也很棒,香香酥酥的,特别是那套喜羊羊与灰太狼的图案,真是可爱的不得了,这样的饼乾市面上根本买不到,家里的小朋友看到了乐的合不拢嘴,一个劲说太喜欢了,一口气吃了8块都停不下口。

自製的饼乾别看无添加,但是也能放一个月都不坏,这款饼乾适合妈妈和宝贝一起做,小朋友吃自己做的饼乾特别有成就感,再弄个漂亮的包装,拿出去送人,也是非常有面子的,因为它是独一无二的.......

以下配方的量是直径4.3厘米的饼乾43块

食材:低筋麵粉200克,糖粉200克,无盐黄油100克,全蛋液35克

厨具:烤箱

做法:

1备好食材,黄油要提前室温软化,蛋液我用的是散养的鸡蛋,做出来的饼乾颜色更漂亮

2 黄油先用电动打蛋器搅一圈

3 倒入糖粉手动拌匀

4 电动搅打到轻盈状态

5 倒入全蛋液,搅匀

6 筛入低筋麵粉

7 用橡皮刮刀拌匀至无乾粉状态,攒在一起

8 倒到大保险膜上,上边再铺一张保鲜膜手掌按压,再擀成厚片,放到冷藏室一个小时左右至变硬

9 取出,擀成0.4—0.5毫米左右的厚度,稍饧2分钟再用月饼模压出图案,直接推出来,轻轻取下饼乾坯(擀完后饧两分钟再压图案不粘,越做越滋润好脱模)

11 随做随留空隙码在铺了油纸的烤盘上

12 都做好后放入预热好的烤箱中层,150度,上下火13—15分钟,饼乾四周微黄即可出炉

宝妈小贴士:

1 刚拌好的麵糰有点粘手,用刮刀操作

2 这个配方的量是直径4.3厘米的饼乾43块

3 每家的烤箱脾气不一样,烤的时候看到饼乾边缘微黄就可以了。

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